2018年1月26日 星期五

iHerb 攻略 6 - Bob's Red Mill 有機整粒黃金亞麻籽

  • Resealable Package
  • An Employee-Owned Company
  • To Your Good Health - Bob Moore
  • Gluten Free
  • You Can See Our Quality
  • Sourced Non-GMO Pledge
  • USDA Organic
  • K-Pareve
  • Certified Organic by QAI
Dear Friends, When it comes to grains, beans and seeds, we think nature got it right. In their original state, these wholesome foods provide a magnificent combination of nutrients that are essential to health.
We honor this innate perfection by keeping our foods simple, and our flaxseeds are an excellent example of that practice. They are simply seeds from the flax plant, with nothing added and nothing removed, offering 8 grams of fiber and 5790 mg of omega-3s per serving and boasting a wonderfully nutty flavor.
It doesn't get much simpler than that. And we think that's just how it should be.
To your good health, Bob Moore

建議的使用方式

To get the most nutrition from your flaxseeds, grind them into meal. Simply put a few tablespoons of flaxseeds into a small electric grinder. Grind for about 30 seconds, or until the seeds become fine meal. Add to smoothies, breads, crackers, cookies, hot cereal, yogurt, salads and pilafs for a powerful nutritional boost.


原理:亞麻籽能輔助減肥,主要是它含有2個成分,①膳食纖維含量豐富,這樣食用亞麻籽後,會有極強的飽腹感;②含有亞麻酸,它是必需脂肪酸,是脂肪酸,在體內可以代謝脂肪,促進脂肪的排泄,③亞麻籽本身是健康的油脂,需要消化的時間長,所以它在胃中停留的時間較長,減少飢餓感。
亞麻籽食譜:代餐法,利用亞麻籽可以飽腹的原理,每天30克亞麻籽,搭配在溫水或果蔬汁,或豆漿或者牛奶中,推薦是搭配液體食材比較好,因為研究發現,如果亞麻籽搭配足夠的水分,它排泄脂肪的效果可以增強兩倍,如果有些朋友,只是把亞麻籽作為減肥幫手,也可以把亞麻籽搭配在酸奶、燕麥粥,每天15克。

吃亞麻籽可以改善便秘嗎?
原理:亞麻籽含有豐富的膳食纖維,約占種子重量的20%,其中三分之一是水溶性纖維,三分之二是非水溶性纖維,服用亞麻籽可以起到通便作用。
亞麻籽食譜:亞麻籽20g+蘋果1個+菠蘿200g+火龍果1個+300ml水打成果汁。

內容節錄自網址:https://kknews.cc/

亞麻籽因含有豐富的奧米加三脂肪酸,好比深海魚的營養,有助對抗身體內壞膽固醇、三酸甘油脂等問題。
由於平日的西方飲食大魚大肉,加上口味偏咸,令都市人的心血管、血壓易有影響,多吃含有豐富的ALA多元不飽和脂肪酸的食物如亞麻籽,就可以維持心血管健康。
部分年長人士,或身體不時出現炎症的朋友,也建議加入亞麻籽在平日的飲食之中,其中的ALA亦有防止炎症之效。
亞麻籽中的水溶性纖維可促進腸道健康,如果你不常吃水果,或者不太喜歡吃蔬菜的朋友可在飲食中,加入這種健康的種子食物。
健康食物不是叫你不停吃,以種子食物為例,兩湯匙便已經很足夠,你可以把它加在餅乾、麵包,或者是你每天的麥皮之中。不過在吃之前,最好磨細亞麻籽有利吸收和消化。

內容節錄自:www.esquirehk.com

亞麻仁籽抓餅。自己做健康又低油

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亞麻仁籽抓餅。自己做健康又低油
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平常都是做西式糕點, 
趁假日做點中式麵點當早餐~ 
擀製時另外加點亞麻仁籽,做成 亞麻仁籽抓餅 , 
也額外增加口感跟營養~
亞麻仁籽富含Omega-3脂肪酸及纖維, 
可以幫助控制膽固醇和血壓、改善組織發炎、預防便祕的好處, 
是近來很流行的養生食材之一。
(4片,1片約300大卡)

食材

中筋麵粉300g
1小匙
熱水130cc
冷水65cc
植物油1~2小匙
亞麻仁籽4小匙
  • 中筋麵粉及鹽混勻,沖入熱水,用筷子攪拌成雪片狀
    1中筋麵粉及鹽混勻,沖入熱水,用筷子攪拌成雪片狀
  • 加入冷水,揉成光滑的麵糰,靜置半小時鬆弛
    2加入冷水,揉成光滑的麵糰,靜置半小時鬆弛
  • 將麵糰均分成四份,取其中一份放在刷一層油的工作台上,將麵團擀成長方片,再橫切成細長條狀,在麵團表面刷上一層油後,撒上一層亞麻仁籽,抓起麵團兩端拉長,再由兩端往內捲起,最後重疊在一起
    3將麵糰均分成四份,取其中一份放在刷一層油的工作台上,將麵團擀成長方片,再橫切成細長條狀,在麵團表面刷上一層油後,撒上一層亞麻仁籽,抓起麵團兩端拉長,再由兩端往內捲起,最後重疊在一起
  • 用手或擀麵棍自麵糰中心往外擀製成圓薄片
    4用手或擀麵棍自麵糰中心往外擀製成圓薄片
  • 平底鍋熱鍋,倒入適量油,放入抓餅煎至兩面金黃熟透即可
    5平底鍋熱鍋,倒入適量油,放入抓餅煎至兩面金黃熟透即可
內容節錄自:icook.tw/recipes/104422

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